Massimo Montanari
1949
Books
- Le Campagne italiane prima e dopo il Mille
- Il Bosco nel Medioevo
- Storia dell'Emilia Romagna
- Les frontières alimentaires
- Contratti agrari e rapporti di lavoro nell'Europa medievale
- Uomini, terre, boschi nell'Occidente medievale
- Contadini di Romagna nel Medioevo
- Il mito delle origini
- Il formaggio con le pere
- Gusti del Medioevo
- I racconti della tavola
- Convivio oggi
- Storia dell'alimentazione
- Il linguaggio della musica e i suoi interpreti
- Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo
- Contadini e città fra "Langobardia" e "Romania"
- La fame e l'abbondanza
- Bologna grassa
- Italian Identity in the Kitchen or Food and the Nation
- The culture of food
- Nuovo convivio
- L'olmo, la quercia, il nido di gazze
- Storia dell'alimentazione
- Porci e porcari nel Medioevo
- Campagne medievali
- La scienza in cucina e l'arte de mangiar bene
- Alimentazione e cultura nel Medioevo
- Verso il 2015
- Cucina politica
- Bologna, l'Italia in tavola
- Mangiare da cristiani
- Il principio di prova per iscritto
- La cultura del vino in Italia
- L'identità italiana in cucina
- Il mondo in cucina
- Food
- Convivio
- Food
- Alimentazione e cultura nel Medioevo
- The Culture of Food (The Making of Europe)
Author data: Open Library